Festmenu besteht aus tradizionellen und natuerlichen Speisen. Die aus Gemuese bestehenden Vorspeisen werden auf die verschiedensten Weisen vorbereitet.
Natuerlich fehlen Vorspeisen aus Fleisch wie Schinken und Wuerste vom Schwein, Streichkaese mit dem typischen "Carasau" Brot genausowenig wie jarhunderte alte sardische Rezepte bestehend aus Innereien.
Die Vorspeisen varieren waehrend der Woche und jeden Tag kann ein neues Rezept genossen werden. Die typischen "primi piattti" der Sardinien werden alle im Hause vorbereitet und bestehen u.a. aus einem Dreifachteller bestehend aus mit Ricotta und Minze gefuellten Ravioli mit Tomatensauce und Basilikum, Malloreddus (die tradizionelle sardische Pasta) mit Wurst und die Galluresische Suppe, die mit Brot, Kaese und Fleischbruehe zubereitet wird.

	Danach folgt der Jungschweinebraten (porcetto arrosto) mit frischem Gemuese oder Bratkartoffeln als Beilage und schlieszlich die Nachtische des Hauses... frittierte "ruioli" aus Ricotta mit Honig oder 'seadas' aus Kaese mit Zitronenaroma. Ein guter Kaffee und ein aromatischer Schnapps auf Rechnung des Hauses sind der glaenzende Abschlusz der Mahlzeit. Wir erinnern daran, dasz Restaurant, mit Reservierung ganzjaehrig zur Verfuegung steht.

Bis Juni arbeitet die Kueche, je nach Nachfrage Mittags und Abends, waehrend Sie ab mitte Junis bis Ende September nur Abends oeffnen wird.